茶葉一直是我國***受歡迎的飲品之一，我國的茶葉品種也有成百上千種，但是，絕大多數(shù)茶葉的烘干工藝基本一致，都是經(jīng)過殺青捻揉之后再對其進行烘干處理，***后進行包裝售賣；但是由于各種原因，整個制茶工藝一致停留在傳統(tǒng)的地步上，利用普通木柴和滾筒式炒茶機對茶葉進行殺青后烘干，由于溫度控制比較困難，殺青后的茶葉成色大不如新鮮茶葉，烘干過程中，碎葉，焦葉的情況頻繁發(fā)生，這也給整個茶葉行業(yè)的進步造成了巨大的阻礙。
鑭泰作為專業(yè)微波行業(yè)中的一員，在對茶葉的特性作了充足的了解后，利用微波烘干設備對茶葉進行一系列的實驗，進過不斷努力，摸索出一套適合茶葉殺青烘干的工藝，不僅殺青后的茶葉成色上和新鮮茶葉一樣，呈翠綠色，經(jīng)過捻揉后繼續(xù)用微波設備對其進行烘干，不僅成色上保持的比較好，出現(xiàn)碎葉、焦葉的情況基本為零。在烘干后期，還可以對茶葉進行提香。當然，烘干出來效果是很明顯的，關鍵還是在于口感，利用微波殺青烘干設備烘干出來的茶葉喝起來香味濃郁，口感清新，由此可看出微波茶葉殺青烘干設備用于茶葉殺青烘干要比傳統(tǒng)設備制造出來的茶葉更有賣相，口味更好。
說到這里，有些人可能對微波設備的原理并不是很清楚，微波是指頻率為300MHz-300GHz的電磁波，是無線電波中一個有限頻帶的簡稱，即波長在1米（不含1米）到1毫米之間的電磁波，微波的基本性質(zhì)通常呈現(xiàn)為穿透、反射、吸收三個特性。對于玻璃、塑料和瓷器，微波幾乎是穿越而不被吸收。對于水和食物等就會吸收微波而使自身發(fā)熱。而對金屬類東西，則會反射微波。
微波具有很好的穿透性。微波透入介質(zhì)時，由于微波能與介質(zhì)發(fā)生一定的相互作用，以微波頻率2450兆赫茲，使介質(zhì)的分子每秒產(chǎn)生24億五千萬次的震動，介質(zhì)的分子間互相產(chǎn)生摩擦，引起的介質(zhì)溫度的升高，使介質(zhì)材料內(nèi)部、外部幾乎同時加熱升溫，形成體熱源狀態(tài)，大大縮短了常規(guī)加熱中的熱傳導時間，且在條件為介質(zhì)損耗因數(shù)與介質(zhì)溫度呈負相關關系時，物料內(nèi)外加熱均勻一致。
在所有干燥設備中，微波干燥設備的干燥速度是***快的，這也使干燥的效率大大提升，而且，在殺青烘干的同時，微波還會對茶葉等物料進行內(nèi)外同時殺菌消毒，保證茶葉烘干之后的衛(wèi)生安全，這是其他制茶設備不能實現(xiàn)的。我司研制生產(chǎn)的微波茶葉殺青烘干機為更多的中小型企業(yè)及個人帶來更好的殺青方案!
