微波干燥技術(shù)是近年來被廣泛應(yīng)用的一種干燥方式，其干燥范圍幾乎涉及到國民經(jīng)濟(jì)的各個方面，如木材、食品、制茶、中藥、化工等等等等，今天，小編將著重介紹微波真空低溫干燥在中藥飲片中的應(yīng)用。
中藥飲片對于烘干的要求比較嚴(yán)，溫度過高會破壞藥材中的營養(yǎng)成分和藥理成分，一般會采用陽光晾曬或者低溫烘干，不過傳統(tǒng)烘干方式只能針對產(chǎn)量比較小的企業(yè)，傳統(tǒng)工藝不僅烘干速度慢，不均勻，而且干燥過程稍有不慎就會導(dǎo)致中藥被污染，這些藥材如果沒有經(jīng)過檢測就流入市場，對消費(fèi)者的健康會造成很大的影響。
微波真空低溫干燥設(shè)備是微波能技術(shù)與真空技術(shù)相結(jié)合的一種新型微波能應(yīng)用設(shè)備，它兼?zhèn)淞宋⒉罢婵崭稍锏囊幌盗袃?yōu)點(diǎn)，克服了常規(guī)真空干燥周期長、效率 低的缺點(diǎn)，在一般物料干燥過程中，具有干燥產(chǎn)量高、質(zhì)量好、加工成本低等優(yōu)點(diǎn)，微波真空低溫干燥設(shè)備市一項(xiàng)集電子學(xué)、真空學(xué)、機(jī)械學(xué)、熱力學(xué)、程控學(xué)等多 學(xué)科為一體的高新技術(shù)產(chǎn)品，是對干燥過程中物質(zhì)的物理變化、內(nèi)外熱質(zhì)交換以及真空條件下水分遷移過程的深入研究基礎(chǔ)上的，發(fā)展起來的一項(xiàng)新技術(shù)、新工藝。 微波真空干燥設(shè)備由微波發(fā)生器、真空干燥腔、物料旋轉(zhuǎn)盤、真空系統(tǒng)和電子控制系統(tǒng)組成。
工業(yè)生產(chǎn)中，由許多物品是不能在高溫條件下進(jìn)行干燥處理，如一些藥品、化學(xué)制品、營養(yǎng)食品 以及人參、鹿茸等高檔中草藥材，為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，其干燥處理必須在低于 100 ℃或室溫的條件下進(jìn)行，眾所周知?dú)鈮航档停姆悬c(diǎn)降低，如在一個大氣壓（ 101.3 kpa ）下，水的沸點(diǎn)是 100 ℃，而在 0.073 大氣壓下（ 7.37 kpa ）下，水的沸點(diǎn)是 40 ℃。在真空條件下，加熱物體可使物體內(nèi)部水分在無溫升狀態(tài)下蒸發(fā)。由于真空條件下空氣對流傳熱難以進(jìn)行，只有依靠熱傳導(dǎo)的方式給物料提供熱能。常規(guī)真空干 燥方法熱的傳導(dǎo)速度很緩慢、效率低，并且溫度控制難度大，被加熱物料還會產(chǎn)生內(nèi)外溫差。微波加熱是一種輻射加熱，是微波與物體直接發(fā)生作用，使其里外同時 被加熱，無須通過對流或傳導(dǎo)來傳遞熱量，所以加熱速度快，干燥效率高，干燥質(zhì)量高。
鑭泰微波在對各種飲片進(jìn)行實(shí)驗(yàn)性的干燥后總結(jié)出了一套適合飲片干燥的工藝，在利用微波真空低溫干燥設(shè)備對飲片進(jìn)行干燥，微波藥材烘干機(jī)在***大限度的保留中藥材中的有效藥成分。微波還可以殺死藥材中的各種霉菌和蟲卵，防止儲存過程中產(chǎn)生的霉變和蟲蛀。這一切是因?yàn)椋何⒉訜崾鞘贡患訜嵛矬w本身成為發(fā)熱體，稱之為整體加熱方式，不需要熱傳導(dǎo)的過程，因此能在短時間內(nèi)達(dá)到均勻加熱。這一特點(diǎn)可使熱傳導(dǎo)較差的物質(zhì)在短時間內(nèi)得到加熱干燥，能量的利用率得到提高，還可以使加熱爐的尺寸比常規(guī)加熱爐要小。同時，當(dāng)物料在微波電磁場作用下，物料整體溫度上升。此時，由于物料表面水份蒸發(fā)，致使表面溫度降低；從而造成一個內(nèi)高外低的溫度梯度，這個梯度的方向正好與水份蒸發(fā)的方向一致。所以，效率高、效果好！
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